對美酒文化有一定了解的朋友們應該聽過餐前酒、佐餐酒、餐后酒的叫法,但因為東西方生活和文化的差異,可能很多人對它們各自的概念是知其然不知其所以然。接下來我…
2023-04-04法國菜和中國菜、土耳其菜,并稱為“**三大料理體系”,它們分別代表著西方、東方以及伊斯蘭文化。說起法餐給人的..印象就是高大上,西安法餐宴會其口感之細膩、醬…
2022-11-261.前菜法餐中,前菜指的是在主菜之前呈上的菜品。有意思的是,至今美食**的語言也并未統一。前菜和主菜在食材上沒有絕然的區分,有時候前菜可以是一個重口味的肉批…
2022-10-20冷餐也叫自助餐。菜肴主要是冷的,但有時也有一些熱的飯菜。要為自助餐會準備自助餐桌。各種餐具同時擺放在餐桌上。菜肴和飲料集中在自助餐桌上。那么一般冷餐公司…
2021-01-22說到茶歇,相信大家都不陌生,一般都是工作期間片刻的休閑,是在平時工作和會議進程休息中安排提供一些熱飲(以咖啡/茶為主)和一些甜品、水果等,那么專業的茶歇…
2021-01-22在大規模西餐宴會的制作中,往往難以控制菜肴的質量。由于宴會上菜肴的種類和數量不同,每道菜都有不同的制作過程。在手工操作的過程中,廚師也會根據自己的經驗進…
2021-01-21近年來,茶歇市場極為火爆。因此,人們開始重視茶歇的深層次管理方法,例如,如何提高茶歇的整體毛利率,如何設計能更好體現性價比的菜單,如何改進菜品,讓用餐者…
2021-01-21通常我們會有一些聚餐等,這是大多數人不喜歡的,因為它是非常消耗能量的。但雞尾酒會是一種不同的聚會,它的隨意性質讓人們喜歡它。你不必準時。你不必和你不喜歡…
2021-01-20西餐宴會服務是非常講究風格、排場和規格的,**宴會服務需要幾個人單獨觀看,充分配合,默契配合。那么一般西餐宴會的特點和服務流程都有哪些呢?西安法餐宴會公司…
2021-01-20所謂自助會議的禮儀,在這里主要是指以就餐者的身份參加自助會議,對禮儀標準的具體要求。一般來說,在自助餐禮儀中,享用自助餐的禮儀往往對大多數人來說更為重要…
2021-01-19